Для ковыряний и учебных целей могу посоветовать PHP_Application. В нём используются самые передовые идеи: Событийно-Ориентированное программирование; Аспектно-Ориентированное программирование, TDD, ORM.
Если что непонятно, могу ответить на вопросы. Только качай последнюю SVN версию.