Если строки целиком вам не нужны, достаточно просто перечислить имена нужных столбцов, разделив их запятыми. Например, если вы хотите узнать, когда родились животные, выберите столбцы с именами и датами рождения:

mysql> SELECT name, birth FROM pet;
+----------+------------+
| name     | birth      |
+----------+------------+
| Fluffy   | 1993-02-04 |
| Claws    | 1994-03-17 |
| Buffy    | 1989-05-13 |
| Fang     | 1990-08-27 |
| Bowser   | 1989-08-31 |
| Chirpy   | 1998-09-11 |
| Whistler | 1997-12-09 |
| Slim     | 1996-04-29 |
| Puffball | 1999-03-30 |
+----------+------------+

Получить имена владельцев животных можно с помощью следующего запроса:

mysql> SELECT owner FROM pet;
+--------+
| owner  |
+--------+
| Harold |
| Gwen   |
| Harold |
| Benny  |
| Diane  |
| Gwen   |
| Gwen   |
| Benny  |
| Diane  |
+--------+

Однако этот запрос просто загружает поля с именем владельца из каждой записи, а некоторые имена встречаются более одного раза. Сократить количество выводимых строк можно, воспользовавшись ключевым словом DISTINCT - тогда будут выводиться только уникальные записи:

mysql> SELECT DISTINCT owner FROM pet;
+--------+
| owner  |
+--------+
| Benny  |
| Diane  |
| Gwen   |
| Harold |
+--------+

При помощи выражения WHERE можно комбинировать выбор строк и столбцов. Например для того, чтобы загрузить даты рождения только кошек и собак, можно воспользоваться следующим запросом:

mysql> SELECT name, species, birth FROM pet
    -> WHERE species = "dog" OR species = "cat";
+--------+---------+------------+
| name   | species | birth      |
+--------+---------+------------+
| Fluffy | cat     | 1993-02-04 |
| Claws  | cat     | 1994-03-17 |
| Buffy  | dog     | 1989-05-13 |
| Fang   | dog     | 1990-08-27 |
| Bowser | dog     | 1989-08-31 |
+--------+---------+------------+