Здравствуйте!
Постараюсь объяснить поподробнее.
Есть такая связка: плагин Directory Pro + Woocommerce + Wordpress.
В файле темы functions.php я прописал хук
add_action( 'woocommerce_order_status_changed', 'action_function_name_9350', 99, 3 );
и соответственно функцию function...