А вы управляете памятью в php? - тоесть удаляете ручками отработавшие и неиспользуемые переменные? в CMS с которой я столкнулся нигде такого не заметил.
А если какой скриптик пишешь где переменные по "стопицот" гигабайт, то там это может бы и надо бы вроде, но такие нормальный программист не станет писать на РНР...
Для "страничек" это нетипично, т.к. она должна быстро отработать и сдохнуть. Ну не должна она по идее накопить слишком много данных. У меня unset() встречается буквально в паре мест.