Есть поле в таблице с width="500", в это поле из БД выводится текст. Если текст большой, то таблица начинает деформироваться
Каким образом можно сделать чтобы текст выводился(обрезался) до тех пор, пока не будет достигнут предел в длину поля таблицы(500)
"Пока не будет достигнут предел в длину поля таблицы" ты обрезать не можешь.
Но ты можешь образеть текст на какую-то заранее определённую величину - 100 символов, к примеру.
их огромное множество.
поскольку тебе надо обрезать строку, то нужная функция описана в мануале в разделе для работы со строками: http://php.net/strings - выбирай любую