Проблема с переводом сайта с win1251 на utf-8 (lenny3+apache2.2+php5+mysql5.0)

[waldi]

Вносил изменения поэтапно, прочитав множество рекомендаций, в том числе и phpclub:
- сделал дамп мускульной базы;

mysqldump -u root -p datаbase > dump.sql

- изменил кодировку мускульной базы на utf8;
Было
character_set_database = latin1
character_set_connection = latin1
character_set_filesystem = binary
character_set_results = latin1
character_set_server = latin1
collation_database =latin_swedish_ci
Стало utf8

- внес изменения в конфиг апача;
- откорректировал php.ini;
- перекодировал на utf8 все скрипты html и php;
- перегрузил апач и мускуль;
- перекодировал дамп- скрипт базы
iconv -f latin1 -t UTF-8 dump.sql > utf8_dump.sql

- распаковал перекодированный в utf8 скрипт дампа мускуля в мукульную базу.
mysql -u root -p --default-character-set=utf8 database < utf8_dump.sql

В процессе тестирования работы сайта в новой кодировке utf8 обнаружил,
что сайт работает корректно с вводом/выводом в базу(из базы) для новой кириллицы, а вот кириллица,
введенная в базу ранее, т. е. до перехода на utf8, отображается крокозяброй как
при загрузке методом GET, так и непосредственно в окне mysgl- monitor.

Подскажите, пожалуйста, в чем моя проблема?
Заранее благодарен!