Средствами PHP - никак. Средствами javascript - можно. Ну и потом уже передать на сервер. Здесь скрипт, детектирующий, установлен ли flash, и какой версии:
http://maa.spb.ru/flashdetect.htm
Писался он для выбора типа баннера. Можно переделать под твои нужды. Думаю разберешься. Если нет - спрашивай.