Не совсем в тему, но на мой взгляд самое лучшее решение-взять виртуальную машину VirtualBox, поставить на нее какую-нибудь систему (я ставил Fedora Core 6-без проблем заработало php+apache, на dvd входит в дистрибутив. mysql надо ставить отдельно, но она тоже есть на диске), а далее-туда добавить ffmpeg.
Минусы схемы-неудобно, а плюсы-тестируешь в родной среде, так, как это бы работало на сервере.
Только машину virtualPc от микрософт не советую, ибо в ней у меня часть дистрибутивов линукса не поставилась.