Хранить стандартно - либо в полях, предназначенных для даты-времени, либо в int, в формате юникс таймстамп.
Дату в них надо хранить всегда, независисо от твоего вопроса
на форуме. Они для этого предназначены.
Если название месяца надо по-английски, то date_format() в запросе. Если по-русски, то date_format() в запросе и массив с русскими именами и замена английского на русское в скрипте.