> как защитить файлы под windows apache
так же, как и под unix apache.
> то есть чтото вроде chmod под win
сhmod изменяет доступ на уровне файловой системы.
если тебе нужно именно это, то для Windows:
1) если у тебя NTFS, запусти из коммандной строки "cacls", и почитай справку.
2) если у тебя FAT, то он не поддерживает списки доступа для файлов/папок.
обрати внимание, что защитить файл на уровне apache совсем не тоже самое, что и защитить файл на уровне файловой системы.