переменные в $_SERVER на разных серверах

korpus

злой бобёр
переменные в $_SERVER на разных серверах

Недавно просмотрел данные из функции phpinfo() своего сайта и обнаружил, что названия переменных в $_SERVER отличаются от названий, данных на этой странице http://www.php.net/manual/en/reserved.variables.server.php
Так вместо "HTTP_ACCEPT_CHARSET" у меня стоит "CHARSET". Получается названия этих переменных проконтролировать нельзя. Как тогда писать кросс-серверные скрипты, если даже нельзя положиться на названия переменных в $_SERVER?
 
Сверху