> iconv not found. To build sablotron you need the iconv library.
написано же.
предполагается, что все знают, что для сборки нужна сама либа и её devel пакет.
в данном случае, вероятно, glibc-devel, т.к. в линуксе iconv встроена в glibc.
если нет - показывай конец config.log
>--with-iconv-dir=/usr/include/xpat.h
что это??
всегда, когда спрашивают [DIR] надо указывать директорию, причем в 99.999% случаев это будет что-то вроде /usr или /usr/local (никаких /lib, /include etc. не должно там быть).
и уж точно не какой-то левый файл.