ещё раз повторяю вопрос
почему у тебя в одном случае inc лежит внутри документ рута, а в другом - снаружи?
почему на первом сервере она лежит не в /oriar/?
почему вопрос сформулирован, как "папка inc может лежать вообще от балды в любом месте. как мне получить к ней доступ?"
В общем, так.
из-за того, что ты не мог внятно сформулировать вопрос, получились непонятки и раздражение.
Поэтому начинаем сначала.
Какая задача перед тобой стоит?
сделать так, чтобы код работал на КОНКРЕТНО ЭТИХ двух серверах?
какой документ рут возвращает в home/oriar/public_html/uploads/ ?