kennedy
в конретно этом примере тебе вовсе не нужны ругулярки, достаточно str_replace.
в каком месте тебе, после прочтения ссылок выше, не ясно приведённое тобой выражение? совет, воспользуйся редактором с подсветкой парных скобок, кавычек и раздели регулярку на составные части