С zend.com качать. Достаточно только дебагера, всю платформу качать не нужно.
В ньюсгруппе по PHP IDE (eclipse) было написано точнее.
PS. Zend Debugger это для отладки. В принципе Zend Platform тоже выводит минимальную инфу, но именно для профилирования вам понадобится Zend Studio.