Действительно. Думал, раз есть setcookie(), то и getcookie() должна быть
Если в урле, получается, что каждый запрос нужно дополнять &lang=ru. Руками это делать совсем плохо, а как добавлять ко всем запросам автоматически не знаю...
P.S. Туплю. Есть же $_COOKIE['my_cookie']. Т.е. браузер при каждом запросе отправляет нам значения куки. Это меняет дело
P.P.S. Вспомнил про CURL, кажется он может добавлять что-то к запросам. но для такой фигни использовать как-то накладно