инвалидация кеша - одна из трех сложных задач в IT
надо не варниш отключать, а роутинг переконфигурить, чтобы запросы уходили куда-то в другое место
@AnrDaemon, вероятно, у них полу-динамический контент, вроде каталога, и они кешируют страницы целиком, чтобы не решать проблемы сайта, а что делать, когда много чего поменялось - не знают
у меня другой вопрос

зачем варниш в наше время? в nginx реализация кеша настолько продвинутая, что не очень понятен смысл в этом тяжелом инструменте с архитектурой поток-на-запрос