Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Допустим у меня есть TEXTAREA значение которого нужно потом положить в MySQL базу, что делать, чтобы не искажались апострофы (') и кавычки (")
А то " заменяется на ' и прочая билеберда