Может, у вас и цифры в строках хранятся? "из высших соображений"...
Вопроса, кстати, я так и не понял. Тебе надо:
а) преобразовать строку типа "00-00-00" в строку типа "000000"?
или
б) тебе нужно знать, как хранить строку типа "000000" в базе данных?