tony2001
Спасибо.
Почитал, теперь она ескейпится, но не воспринимается как часть строки...
-draw \"text 100, 100 ".escapeshellarg($item['default'])."\"
То есть строка "bla ' bla "
на вывод приходит как "bla bla"
-~{}~ 04.03.05 18:04:
Проблема решилась
-draw 'text 100, 100 "test '\''string"'