я юзаю linode с XEN - ощущения как на выделенном,
до этого был на Viruozzo, разница очень значительная
главное отличие openvz/virtuozo от XEN/VMW в том, что на XEN оперативка отдельная + своп, а на openvz RAM общий и свопа нет;
софт эллокейтит кучу памяти про запас, ОС выделяет ее в адресах свопа до реального использования
на openvz вся куча сразу эллокейтится в RAM, и разница в потреблении памяти может быть в разы