какой смысл использовать ООП в php без ORM?

[atv]

Update тоже далеко не всегда например в mysql бывает полезна оптимизация вида update ... set .... , field=field

Опять же, дело оценки. Как часто бывает, только ли в mysql, является ли это поводом чтобы отказываться от ОРМ в остальных (думаю 95%) случаях.

сразу знаю куда смотреть и где он генерится. а с ормом тут поди разбери откуда ноги выросли.

А что тут разбираться, порядок условия where, как правило, совпадает с параметрами фильтра задаваемого в ОРМ. Порядок полей в селектах, инсертах и апдейтах совпадает с порядком объявления полей в модели.

Опять же, в скольких процентах случаев приходиться менять тот или другой порядок, чтобы отказываться ради этого от ОРМ...