это сравнение и кодировка, а как хранится так и выводится.latin1_swedish_ci
mysql_connect("localhost","root","");
mysql_select_db("test");
mysql_query("SET NAMES latin1");
$res_var=mysql_fetch_array(mysql_query("SELECT * FROM `A`"));
echo $res_var["text"];
кто мешает поменять на нужную? если так сложно делаешь дамп в UTF8, при создании таблиц выствляешь нужное и обратно дамп залиаешь.а там долбанный latin1_swedish_ci
проблема в отм что у latin1 и cp2151 разные > 127. знаки вопроса ознчают, что mysql не может сопоставить один символ другому. и это правильно.захотелось до конца разобраться в проблеме

и в Content-type тоже...надо переходить на юникод