перебором массива $_POST
или задай имена чекбоксов таким образом:
name[1]
name[2]
name[3]
...
и потом перебором массива $_POST['name'] - в нем будут только отмеченные чекбоксы.
короче, чтобы ответить точнее, надо знать, для чего они тебе нужны и откуда взялись.
может быть и перебирать ничего не надо.
и вообще - пробуй уже думать САМ, а?