скажем так, запуск докера - несколько минут,
mysql стартует тоже несколько минут, просто стартует сервис,
запуск PHPStorm с индексацией проекта - несколько минут,
в прошлом проекте у меня symfony DI-контейнер компилировался несколько минут на каждой сборке,
и говорить про лишний релиз на экономии одной минуты при билде - да кому вы сказки рассказываете
С PHP CI нужен только чтобы прогнать тесты перед выкладкой, а вот прогнать тесты занимает уже не пару минут, когда их хотя бы пару тысяч.
Если лишняя минута на сборке влияет на релиз - значит, у вас тестов немного. Если тестов мало, ваша сборка - чисто для фана.
А если у вас все очень красиво, маленькие сервисы, большая команда, и очередь сборок разных сервисов - добавьте сервер, распараллельте.