Вывод цен, хранение и конвертация валют

[AnrDaemon]

Что скажете?

Скажу, что хранить цены в той валюте, в какой они есть, но пересчитывать в какую-то одну валюту параллельно. (И показывать обе цены.)
Т.е. если у вас не стоит задача продать по указанной цене, точность курсов вас колебать не должна. (pun intended)

 

[Тугай]

...
То есть, рушится основа, относительно которой колеблются валюты.

Это "нормальная практика".
Есть прайс поставщика и курс в момент импорта прайса - это и определяет цену товара его валюту и цену поставщика в валюте.

И есть еждневный банковский курс валют. Короче переоценка идет по валюте и цене в валюте зафиксированной при импорте прайса,
а вывод товаров пользователям в разных валютах идет по текущему банковскому курсу.