это да, когда я писал установщик серверов по ssh, я php/nginx из rpm-ов ставил
Пока что у меня было больше сложностей с ubuntu, чем с centos. Вероятно, дело привычки: RH я за 10 лет так много юзал, что тупо запускаю 1 bash-скрипт, и он сам все ставит.