Это, мне кажется, уже неважно.
Важно место, откуда эти хелперы вызываются.
(Мне лично, кстати, городить ещё один уровень абстракции в виде хелпера - поперек горла. У нас в фреймворке есть сущности-классы, отвечающие за определённый раздел сайта, у сущностей есть экшены-методы, которые могут быть как полноценными контроллерами страниц, так и хелперами для маленького блока или вообще джейсона, но специальным образом они никак не выделяются.)
И вот, если вернуться к теме Контроллера Шапки, мне нужно такое место, из которого можно дергать эти экшены для небольших блоков, плюс реализовать какую-никакую логику, определить несколько использующихся в шаблоне шапки переменных.