insert into table (field1, field2...... field_time)
values('value1', 'value2',........now());
Функция now() возвращает текущую дату и время в виде строки, записанной в формате "YY-MM-DD hh:mm:ss", или числа, представленного в формате "YYMMDDhhmmss". Выбор строкового или числового значения осуществляется в соответствии с контекстом, в котором задается эта функция.