@MiksIr, Речь все-таки изначально шла:
1. О локальном компе
2. И о том что впн не удобен, т.к. вся сеть идет через забугор.
Поэтому во первых, исходя из этого можно сделать вывод, что если бы ТС мог сделать расширенную маршрутизацию с обновлением списков, то он наверное бы не спрашивал
Во вторых, если речь идет только об одном компе и о работе определенных программ и обходе блокировки только определенного количества сайтов, то запустить putty или ssh с нужными ключами - это тупо и быстрее и проще, чем настраивать опенвпн + статические маршруты, которые надо держать в актуальном состоянии. И проще и быстрее - это независимо от системы ТС (винда, линукс или макос). Обновление списков - это тоже не самая простая вещь, например, тот же телеграм меняет свои адреса постоянно, да отдает различные ип в зависимости от геолокации и иногда смена эта быстрее чем обновление каких либо списков.
И в третьих, если и советовать универсальное средство идеальное и для мобильных и для декстопов, то точно не опенвпн (т.к. во первых тормоз, а во вторых есть очень много нюансов при работе на мобильном инете). Если и советовать, то что-то типа shadowsocks или wireguard.