К вопросу про docker 4 mac и всякие docker-sync.
mutagen практически идеален
по производительности, но настройка была довольно муторной. Недавно появился
mutagen-compose, который представляет собой патченный docker-compose c поддержкой mutagen. Дописывается небольшая секция x-mutagen в compose file, и дальше вместо docker-compose запускается mutagen-compose, всё. Он пока ещё в бете (и требует беты мутагена), но на моём макбуке всё работает просто отлично.